Martha’s Vineyard Cookbook por Jean Stewart Wexler

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¿De qué se trata este título?

This book, originated by the late Cordon Bleu chef and Blueberry Hill Farm owner Louise Tate King, has been expanded with all-new chapters on the foods of the island’s African-American and Brazilian communities. Recipes reflect the Vineyard’s complete culinary heritage that also includes Wampanoag Indians, English and Scottish whaling families, and Portuguese fishermen. Chapters are devoted to chowders, seafood, shellfish, meat and poultry, and local produce such as berries, walnuts, and pumpkins. Additional chapters include recipes for salads, side dishes, breads, cakes, pies and puddings, marmalades, sauces, and other good things! Photographs and sidebars focusing on Vineyard folklore and natural history imbue the book with a nostalgic charm that allows anyone to take home a little part of the island.

Martha's Vineyard Cookbook Jean Stewart Wexler

Datos del libro
Globe Pequot Press 2008
ISBN: 9781461748519
Idioma: Español
Formatos: PDF EPUB KINDLE, compatible con Windows, Andriod, Mac, iOS y otros

El autor es

Jean Stewart Wexler

Datos del fichero:

  • Visitas al PDF: 1761
  • Descargas totales: 1004
  • Tamaño del archivo: 967KB

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