La buena mesa por Sofía Ospina de Navarro

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¿De qué se trata este título?

Siempre ha sido la buena mesa una de las grandes preocupaciones de las personas cultas y el saber preparar un buen plato para saborearlo luego con placer y entusiasmo, lejos de ser vulgar como han creído algunos, es señal evidente de refinamiento y buen gusto.Siendo la más simpática y diferente de las atenciones con que podemos obsequiar a una persona amiga la de sentarla a nuestra mesa de familia, ha de ser para la señora de casa una gran satisfacción el poder ofrecer en ella algo preparado por sus propias manos.Más no basta saber aderezar los platos, es necesario presentarlos y distribuirlos con sencillez y elegancia, siguiendo algunas reglas indispensables a toda buena ama de casa.

Acerca de Sofía Ospina de Navarro

Sofía Ospina de Navarro fue una escritora costumbrista y periodista antioqueña. Nació en Medellín ,1892 y murió en la misma ciudad en 1974. Fue nieta del ex presidente Mariano Ospina Rodríguez. Gracias a su agudo sentido de observación, escribió con humor y facilidad cuentos y crónicas que detallan el Medellín de su tiempo. Entre sus publicaciones más difundidas figuran: La cartilla del hogar, Cuentos y crónicas, La buena mesa, Delicias hogareñas entre otras.