El libro del asado argentino por Eduardo Casalins

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¿De qué se trata este título?

El origen del asado se confunde con los orígenes de la humanidad. Asar la carne marca un hito en la historia del hombre, cuando da el paso gigantesco de cocinar, exponiendo a la acción del fuego sus alimentos y transformando lo crudo en lo cocido. Asar es el modo más primitivo de concretar esa transformación. De todas formas, nada va a convencer a los argentinos de que el asado no es un genuino invento de nuestros gauchos en la vastedad de las pampas. Este libro nos descubre todos sus secretos, para así poder convertirnos en asadores expertos.

Acerca de Eduardo Casalins

Eduardo Casalins nació en Buenos Aires, Argentina, en 1954. Es periodista especializado en gastronomía, nutrición y salud, y colaborador de diversas publicaciones de Argentina y del extranjero. Ha publicado varios libros sobre estas temáticas.

El libro del asado argentino Eduardo Casalins

Datos del libro
Ediciones Lea 2016
ISBN: 9789876347198
Idioma: Español
Formatos: PDF EPUB KINDLE, compatible con Windows, Andriod, Mac, iOS y otros

El autor es

Eduardo Casalins

Datos del fichero:

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