American Foodie por Dwight Furrow

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¿De qué se trata este título?

As nutrition, food is essential, but in today’s world of excess, a good portion of the world has taken food beyond its functional definition to fine art status. From celebrity chefs to amateur food bloggers, individuals take ownership of the food they eat as a creative expression of personality, heritage, and ingenuity. Dwight Furrow examines the contemporary fascination with food and culinary arts not only as global spectacle, but also as an expression of control, authenticity, and playful creation for individuals in a homogenized, and increasingly public, world.

Acerca de Dwight Furrow

Dwight Furrow is assistant professor of philosophy at San Diego Mesa College.

American Foodie Dwight Furrow

Datos del libro
Rowman & Littlefield Publishers 2016
ISBN: 9781442249301
Idioma: Español
Formatos: PDF EPUB KINDLE, compatible con Windows, Andriod, Mac, iOS y otros

El autor es

Dwight Furrow

Datos del fichero:

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